Гидрозатвор помогает отводить газы из бродильной емкости и в то же время препятствует окислению сусла во время брожения, а кроме этого исключает возможность заражения сусла вредоносными бактериями или спорами диких дрожжевых штаммов.
Применение
Гидрозатвор следует установить в крышку ферментационной емкости при помощи специальной резиновой прокладки (кольца). Заполнить гидрозатрор наполовину водой, об уровне наполнения следует ориентироваться по специальным меткам уровня на гидрозатворе.
